Sorry, this restaurant is not accepting reservations on Chope. Please contact them directly for any enquiries.

Call
อีเมล์

Sushi Masato [TEST]

Name: Sushi Masato [TEST]
Address: 3/22 ซอย สุขุมวิท 31 คลองเตยเหนือ กรุงเทพฯ ประเทศไทย, Bangkok, Bangkok, 10110, TH
Telephone: +66123456789
Price range: BBBB (>B1500)

จานอาหาร
เกี่ยวกับ
คล้ายคลึง

Menus

Omakase Course

ดูเพิ่มเติม
เกี่ยวกับ

ที่อยู่

พร้อมพงษ์, อโศก
3/22 ซอย สุขุมวิท 31
คลองเตยเหนือ
กรุงเทพฯ
ประเทศไทย
ดูแผนที่

ภัตตาคาร
โอมากาเสะ

ดีสำหรับ
Business Meetings, Fine Dining, Quiet Dinner, Romantic Dates

Contact

Phone Number: 123456789

ร้านอาหาร
Tue-Sun: 5:30-11pm

ความเป็นมา
เชฟ Masato Shimizu เจ้าของร้านซูชิมาซาโตะในกรุงเทพเปิดกิจการได้กว่า 2 ทศวรรษ ด้วยประสบการณ์ในการจัดเตรียมวัตถุดิบ การเลือกปลา การใช้มีดแล่ปลา และการปั้นซูชิจนเปิดร้านทั้งที่สาขาโตเกียวและนิวยอร์ค ร้านซูชิมาซาโตะ กรุงเทพ ถือเป็นอีกร้านหนึ่งที่ประสบความสำเร็จ ด้วยความสดใหม่และเอกลักษณ์ในการเลือกวัตถุดิบสด ๆ ส่งตรงจากตลาดทซิคิจิ ตลาดปลาชื่อดังกลางกรุงโตเกียว ผสมผสานกับการหมักและหุงข้าวตามแบบฉบับของเชฟจนได้มาเป็นซูชิโอมากาเสะท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองในย่านวัฒนา

ที่ร้านนี้จะไม่มีเมนูให้เราได้เลือกเอง เพราะคำว่า โอมากาเสะ แปลว่า ตามใจเชฟ ซึ่งในกรณีนี้เชฟจะรับเกียรติเป็นผู้เลือกสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลมาจัดเตรียมเป็นอาหารให้เราได้ลิ้มรสกันอย่างเพลิดเพลิน โอมากาเสะจึงถือเป็นบททดสอบความตั้งใจ และความพิถีพิถันของเชฟไปในตัว เมนูต่าง ๆ ของที่นี่ขึ้นอยู่กับฤดู เช่น ปลา หอยเม่น หรือ ปู ก็แตกต่างกันไป ที่พลาดไม่ได้ แนะนำให้กะช่วงมาในช่วงที่มีหอยเม่นเสิร์ฟ แอบบอกไว้ก่อนว่าฟินสุด ๆ

แน่นอนว่า จากประสบการณ์กว่า 2 ทศวรรษของเชฟมาซาโตะ เชื่อได้เลยว่าอาหารทุกจานจะต้องผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี หลังจากที่เชฟเปิดร้าน Kugou Rikio ที่โตเกียวได้ 7 ปี ก็ได้ย้ายไปอยู่นิวยอร์คตอนอายุ 29 และครองตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ร้าน Jewel Bako ในนิวยอร์ค ซึ่งต่อมาได้รับรางวัลมิชลินสตาร์จากอาหารจานเด็ดของเชฟ เรียกได้ว่า ถ้าไม่เชื่อเชฟ ก็ไม่รู้จะเชื่อใครแล้ว

เชิญมาลิ้มรสซูชิโอมากาเสะ จากเชฟมิชลินสตาร์ เชฟมาซาโตะ ได้ที่ใจกลางกรุงเทพอย่างย่านวัฒนา เหมือนได้มาเที่ยวร้านอาหารญี่ปุ่นในระดับพรีเมียม (มกราคม 2560)

ดูเพิ่มเติม

เสียงตอบรับจากลูกค้า
เชฟมาซาโตะเชี่ยวชาญการเลือกปลาจากตลาดปลาทซึคิจิเป็นอย่างดี รวมถึงผสมผสานเทคนิคต่าง ๆ ในการทำอาหาร ปั้นซูชิ จนออกมาได้เป็นจานโอมากาเสะรสเลิศ -BK Magazine

เชฟมาซาโตะถือเป็นเชฟร้านอาหาร ฝีมือโอมากาเสะที่เด็ดที่สุดในกรุงเทพเลยก็่วาได้ -Time Out Bangkok

ดูเพิ่มเติม

Sushi Masato [TEST]

Menus

เกี่ยวกับ

ที่อยู่

ภัตตาคาร

ดีสำหรับ

Contact

ร้านอาหาร

ความเป็นมา

เสียงตอบรับจากลูกค้า